Stresszcsökkentés ételekkel

Amikor stresszes állapotban vagy, az ételek, amelyek felé fordulsz, nagy valószínűséggel “kényelmi” ételek lesznek, melyek nem igazán egészségesek. Pl. fast food, zsíros ételek, édességek, nassolnivalók vagy alkohol. Nézzünk szembe a tényekkel – mindannyian kezeltük már a felgyülemlő stresszt ízletes ételekkel, csokival vagy egy pohár borral. Ez azonban nem jó állandó megoldás.

Ha egészségtelen ételek felé fordulunk, átmenetileg jobban érezhetjük magunkat, de hosszú távon mégis rosszabbul. Amikor a tested nem kap megfelelő táplálékot, elkezdhet kevésbé energikusnak, letargikusabbnak lenni, és egyes esetekben kevésbé képes koncentrálni és összpontosítani. Mindez még nagyobb stresszhez vezethet.

Élelmiszerek, amelyek leküzdik a stresszt
A stressz elleni küzdelem legjobb módja az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amely mérsékelt mennyiséget tartalmaz az egyes élelmiszercsoportokból.
Az olyan élelmiszerek, mint a teljes kiőrlésű gabonák, a leveles zöldségek és a sovány fehérjék, legyenek az étrend alapvető elemei. Ez a legjobb módszer annak biztosítására, hogy testünk optimális tápanyagmennyiséget kapjon mind a fizikai, mind a mentális egészségügyi problémák leküzdésére. Az elfogyasztandó ételek kiválasztásakor néhány olyan nagyszerű tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítik a testet a stressz leküzdésében. Ezeknek a stresszt romboló ételeknek a kiválasztása elősegíti az elméd végleges gyógyulását és megnyugtatását, nem pedig ideiglenes megoldást nyújt.

A legjobb stressz elleni ételek közé tartozik:

• Avokádó – Az avokádó egy krémes és sokoldalú gyümölcs, amelyet különféle módokon fogyaszthatunk, akár nyersen, szószokban, öntetekben és mártásokban, akár turmixban is élvezhetjük. Ezeknek a tápanyag-sűrű gyümölcsöknek az a tulajdonságuk, hogy stressz állóvá teszik a szervezetet, köszönhetően a magas glutathion-tartalmuknak, amely kifejezetten blokkolja bizonyos zsírok bélben történő felszívódását, ami oxidatív károsodást okoz. Tehát nagyon magas az antioxidáns hatása. Az avokádó magasabb szintű E-vitamint, folátot és béta-karotint tartalmaz, mint bármely más gyümölcs, ami fokozza a stresszt romboló tulajdonságukat. Az avokádó fogyasztása során azonban vigyázzunk az adagok méretével, mivel magas zsírtartalmú.
• Áfonya – Ha stresszesnek érzed magad, és nassolni való után kutatsz, a csokoládé vagy a chips leváltása az egyik legjobb szuperételre nagyszerű módja annak, hogy megbirkózz a stresszel és elérd a nyugalmat. Az áfonya rendelkezik a legmagasabb szintű antioxidánsokkal, különösen az antocianinnal, ami azt jelenti, hogy ennek a bogyónak számos egészségügyi előnye van. Élesíti a felfogóképességet, az élesebb megismerést, a jobb fókuszt és a tisztább elmét – amelyek mind segíthetnek a stressz jobb kezelésében. Szintén remek összetevője a turmixoknak, vagy akár egy kis túróval- mézzel is remek nasi lehet.
• Kamilla tea – Természetesen nem minden az evésről szól; amit iszol, szintén enyhítheti vagy súlyosbíthatja az érzett stresszt. A magas cukor- és koffeintartalmú folyadékok, például kávé, energiaitalok vagy szóda fogyasztása rendszeresen fogyasztva növelheti a stressz szintjét. A kamilla teát régóta használják természetes nyugtatónak lefekvéskor. Klinikai vizsgálatokban is alkalmazzák, amelyek megállapították, hogy a kamilla tea hatékonyan csökkenti a generalizált szorongásos rendellenességek tüneteit.
• Csokoládé – Bár általában egészségtelen csemegének tekintik, tagadhatatlan összefüggés van a csokoládé és a hangulatunk között. Tanulmányok kimutatták, hogy a csokoládé fogyasztása valóban boldogabbá tehet. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden alkalommal kezdjünk csokoládé táblákat csámcsogni, amikor csak stressz ér – a csokoládé stresszoldóként működik a legjobban, ha mértékkel fogyasztják, valamint az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként. Különösen az étcsokoládé a legjobb, mivel több flavonolt és polifenolt tartalmaz, amelyek két rendkívül fontos antioxidánst tartalmaznak, amelyek segítenek leküzdeni a stresszt.
• Tonhal – A tonhal kiváló forrása a szelénnek, a B3-vitaminnak (niacin), valamint a B12- és B6-vitaminoknak, illetve a fehérjének. Magas foszfortartalma mellett B1-vitaminban, B2-vitaminban (riboflavinban), D-vitaminban, és olyan ásványi anyagokban is gazdag, mint például a kálium, a jód vagy a magnézium. Mindezeken felül a tonhal Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Így mind a keringési rendszer, mind az agy számára értékes tápanyagokat tartalmaz. Szuper alternatíva még a lazac.
• Zabpehely – A zabpehely nagyszerű, mivel „lusta” kényelmi étel lehet, de számos egészséges tulajdonsággal is rendelkezik, amitől jobb lesz a közérzetünk. Az összetett szénhidrát, a zabpehely elfogyasztása az agyban a serkenti a szerotonin előállítását, ezáltal nyugodtabb és kevésbé stresszes leszel, jobb lesz a közérzeted. Tanulmányok kimutatták, hogy azok a gyerekek, akik a zabpehelyet választják reggelire, általában sokkal élesebben gondolkadnak az egész iskolai reggelen, mint azok a gyerekek, akik más reggelit fogyasztottak.
• Pisztácia – Kutatások azt mutatják, hogy napi két apró, félmarok nagyságú pisztácia adag elfogyasztása csökkentheti az érszűkületet, ha stresszes állapotban van, és kevesebb nyomást gyakorol a szívére az artériák további tágításával. Ezzel együtt a pisztácia héjának ritmikus, ismétlődő feltörése is valójában meglehetősen terápiás lehet!
• Zöld leveles zöldségek – a leveles, zöld zöldségek minden étrendnek kulcsfontosságú részét kell képezniük. A stressz leküzdésében a leveles zöldségek tele vannak tápanyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek leküzdeni a betegségeket, és egészségesebbé és energikusabbá teszik a testet. A sötét leveles zöldek, például a spenót, különösen jó, mivel gazdag folsavtartalomban, amely segíti a testet abban, hogy több hangulatot szabályozó neurotranszmittert termeljen, mint például a szerotonin, amely egy „jó érzést” biztosító vegyi anyag.
• Fermentált ételek – nem utolsósorban az erjesztett ételek, például a joghurt fogyasztása hozzájárulhat a bél egészséges állapotának megőrzéséhez, ami viszont javítani fogja mentális egészséged és csökkenti a stressz szintjét. Az erjesztett élelmiszerekben, például a joghurtban, a savanyú káposztában található hasznos baktériumok valójában közvetlen hatással vannak az agyi kémiára, és pozitív hangulatot és viselkedést szabályozó jeleket közvetítenek az agyad számára.

A stresszmentes étrend:
Az étkezések okos megtervezése kulcsfontosságú ahhoz, hogy ne csak fizikailag fittek és egészségesek maradjunk, hanem abban is, hogy szellemileg erősek maradjunk és képesek legyünk a legjobban kezelni a stressz szintjét.
Érdemes előre gondolkodni és beraktározni ezekből az ételekből otthonra, hogy legyen mihez nyúlnunk ha eljött a sztresszes nap, és ne a gyerekek édesség készletét célozzuk meg.

Egy példa az egészséges, stresszt romboló menüre:
Reggeli : Zabpehely bogyókkal vagy gyümölcs turmix avokádóval és bogyókkal, mandulatejjel
Délelőtti snack : Természetes joghurt gyümölcsökkel vagy egy marék pisztácia
Ebéd : Teljes kiőrlésű tésztasaláta, tele rengeteg zöldséggel
Délutáni snack : étcsokoládé
Vacsora : Tonhal- 8Vagy lazac-)saláta friss, nyers zöldségekkel
Lefekvés előtt : Kamilla tea

Természetesen nem kell ragaszkodni ehhez a menühöz – de ötletnek jó! Ne felejtsd el kontrollálni az adagok méretét a magvak, csokoládé, joghurt vagy avokádó fogyasztásánál! Ahogy mondani szokás, „az vagy amit megeszel” – ezért ügyelj arra, hogy mindenekelőtt olyan ételekkel töltsd fel magad, amelyek jót tesznek a mentális egészségednek.